烫面饺子，劲道好吃。
食材
高筋面粉400克
开水250克
紫甘蓝1个
猪肉200克
黄酒1勺
五香粉少许
鸡精少许
精盐少许
白糖少许
步骤/方法
1、紫甘蓝用机器打碎，用水泡出紫色颜色，把水烧开烫面。
2、烫好的面放凉
3、和成面团醒30分钟
4、猪肉剁蓉
5、放入所有调料，顺一个方向搅拌，加入一个鸡蛋继续搅拌。
6、放入熟玉米油，搅拌均匀放葱花，等包时在搅拌。
7、搅好的肉馅
8、放入紫甘蓝碎
9、拌均即可
10、面搓条、下剂按扁擀皮，放馅包成饺子。
11、包好放入锅中，大火烧开蒸15分钟即可。
