萌化了。。。这样的做法我觉谀薜频扰得比较适合泡咖啡喝,因为里面的麦芽糖的味道很重,也刚好有焦糖咖啡的感觉,吃的话还是没有外面卖的口感好,比外面卖的吃的放心,也更轻一点,在家没事的时候可非蹿轨敞跟小朋友一起做乐趣浓浓喔
食材
蛋清一个
绵白糖10克
柠檬汁5滴
麦芽糖40克
水20克
白砂糖40克
淀粉250克
吉利丁片一片
色素1滴
步骤/方法
1、淀粉倒入烤盘入烤箱180度20分钟中层上下火
2、准备好多有要用的材料
3、蛋清里面挤入柠檬汁
4、加入白糖
5、打成干性发泡
6、烤好的淀粉有点开裂放凉用鸡蛋印出一个个的小坑出来备用
7、30克的糖加入麦芽糖、水、泡好的吉利丁片
8、隔水融化,慢慢的加入已经打好的蛋白霜中,边用电动搅拌机打边加入糖浆
9、用两个裱花袋装好棉花糖浆,其中小的部分里面加入一滴色素
10、挤入用鸡蛋印出的小坑里面,大概2分钟后再用红色的部分挤出猫爪来就行了
11、可以挤你自己喜欢的形状自己发挥想象再用淀粉盖上棉花糖,过筛一下就成功了