火烧夹肉经做法

主料：猪肉1250g辅料：油盐酱油花椒大料姜葱蒜白酒

　　制作步骤：

　　1.把肉剁成大块，洗净

　　2.把切好的肉放到水里焯一下

　　3.焯好后盛出

　　4.把锅里放入温水，把肉放进去，放入花椒大料，姜，葱段，蒜，放入适量酱油，醋，白酒，盐，小火炖2个小时

　　5.把发好的面擀成一个大面饼

　　6.卷起来，分成几等分

　　7.揉成饼的形状

　　8.放到电饼铛上烙

　　9.用刀子把烧饼从中间分开

　　10.肉炖好了捞出来

　　11.把肉才、剁碎

　　12.把肉夹到烧饼里

　　我的感言剁肉的时候上面撒上肉汤肉会更入味，可以切点香菜一起加上