手抓羊肉的做法

手抓羊肉的简单做法

食材

肋条肉1000g

小葱30g

糖蒜1头

姜20g

料酒5g

精盐10g

蒜泥5g

小茴香2个

方法/步骤

1、1.将羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水。

2、2.葱切段，姜切片备用。

3、3.将锅中加水放入浸泡过的羊肋条，大火烧开，撇去浮沫。

4、4.将锅内擢爻充种的羊肋条，大火烧开，加料酒、葱段、姜片，花椒，小茴香等，改用小火煮1.5小时。加食盐等，待肉质酥烂，捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋（可加辣油）调匀，同羊肉一起上桌即可、