麦卢卡蜂蜜是一种世界级的天然保健品，因含有一种特殊的活性抗菌因子——甲基乙二醛(MGO)，具有超强的灭菌作用，可以治疗肠胃疾病和皮肤创伤，受到广大蜂蜜爱好者和健康达人的追捧!正是因为麦卢卡蜂蜜的稀有性，所以市场上难免存在以次充好的现象。消费者想要获得正宗的麦卢卡蜂蜜，除了认准正规品牌，还要学会检验麦卢卡蜂蜜品质好坏的方法。
工具/原料
正宗的麦卢卡蜂蜜，源自澳大利亚南部山坡、沿海地区，森林边缘处一种叫麦卢卡的红茶树。每年初夏，这种红茶树都会吸引着大量的蜜蜂前来采集花蜜，最终制成天然纯正的麦卢卡蜂蜜。但这种天然茶树的数目却并不多，再加上每年只开一次花，因此麦卢卡蜂蜜是非常稀有的一种蜂蜜，被称为澳洲“国宝级蜂蜜”、“蜂蜜中的爱马仕”。
方法/步骤
1、 检验一：首先看色泽 如果你发现麦卢卡蜂蜜颜色浑浊，那么这个产品是不正常的。正宗的麦卢卡蜂蜜非但不浑浊，反而清亮透明，且粘稠度高，当晃动蜂蜜的瓶子，蜂蜜会挂在瓶壁上，然后缓缓的流下。但质量比较差的蜂蜜，会比较浑浊且粘稠度上要低很多。一般而言，蜂蜜是越浓稠越好的，但同样是高浓度的蜂蜜，要注意区分三种情况：一是蜜蜂天然酿造而成的高浓度蜂蜜;二是浓缩加工而成的高浓度蜂蜜;三是掺入食品增稠剂或其他添加剂而成的高浓度蜂蜜。一些结晶结块的麦卢卡蜂蜜是因为在制作过程中被掺入过多水分或对原材料进行了质变的破坏导致的。
2、 检验二：其鸱远忡绑次看蜂蜜的拉丝弹性 打开蜂蜜瓶子，滴一滴，看蜂蜜的拉丝弹性。好的麦卢卡蜂蜜拉丝会很长，拉丝断之后，瓶口的蜂桡挛屠慑蜜会迅速的弹回。如果蜂蜜比较劣质，倒出蜂蜜后，瓶口的蜂蜜拉丝会一直悬着，不会迅速弹回，因为这蜂蜜的柔韧性是比较差的。 如果感觉看蜂蜜拉丝弹性不太直观，那么可以倒出一部分蜂蜜，然后拿筷子或者牙签挑一下，合格的麦卢卡蜂蜜会挑出柔韧性很好的长拉丝，不容易流断，且拉丝断了之后，蜂蜜会自动回缩。如果蜂蜜在挑起时，呈滴状下落，拉丝流断严重且拉丝不会回缩，那说明可能买到质量不合格的麦卢卡蜂蜜了。
3、 检验三：闻蜂蜜的气味！ 气味也是鉴定麦卢卡蜂蜜好坏的标准。色泽发黑、浑浊，用大量糖精色素添加剂勾兑出的麦卢卡蜂蜜没有花香味，味道刺鼻。
4、 检验四：口感决定一吨易坌荐切！ 纯正的麦卢卡蜂蜜甜而微酸，质滑芳甘，口感绵软，有麦卢卡花独特的味道。由于制作工艺的不同，以及原材料的不同，口感会有棒瀹跏癞一些细微的变化，以下就对口感进行具体的分析： 口感苦：口感苦主要原因是厂家在制作过程中对麦卢卡蜂蜜进行了高温处理。高温处理会造成麦卢卡蜂蜜在制造过程中被灼烧烤焦，从而使口感变苦，同时也会造成营养流失。口感苦的麦卢卡蜂蜜往往伴随液体粘稠，颜色为焦黑色，失去花香(伴有焦糊味)。 口感过甜：超过一般蜂蜜甜度的麦卢卡蜂蜜应该是被掺了糖或者使用糖精调制的次品。正宗麦卢卡蜂蜜的甜度在蜂蜜中属于偏淡的分级，不会因为批次的问题产生非常甜腻的情况。口感过于甜腻的麦卢卡蜂蜜会伴随产生结晶，液体浓稠的现象。 口感偏中药味：任何麦卢卡蜂蜜的原材料都不可能造成蜂蜜口感偏中药味，如果口感偏中药味，麦卢卡蜂蜜中应该掺入了其他的添加剂。
5、 检测五：从正规渠道购买瓶装蜂蜜 进口的正宗麦卢卡蜂蜜，在瓶装上都有MGO的标志，不同的MGO数值，标识着麦卢卡蜂蜜所富含的活性抗菌成分——甲基乙二醛的不同。再则，为保护蜂蜜中活性抗菌成分的活性，正宗的麦卢卡蜂蜜需要避光保存，所以瓶子一般都是重色的，这和国内的塑料透明瓶装的蜂蜜是有区别的。