今天带来的是儿童版彩色花朵馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
熟紫薯50克
熟南瓜100克
温水1勺
面粉200克
菠菜60克
酵母2克
小苏打0.5克
方法/步骤
1、蒸熟的南瓜泥100克面粉150克酵母1.5克和成面团，醒发至2倍大
2、菠菜叶60克+100克清水打成汁水貔藻疽，过滤后，加入0.5克小苏打150克面粉1.5克酵母和面成团，醒发2倍大
3、紫薯50克，清水50克，面粉150克1.5克酵母和面成团醒发至2倍大
4、擀皮，大概5mm厚用模具压花
5、按照大小个叠起来
6、擀皮5mm，压花按照大小个叠起来
7、叠起来
8、按照上述步骤做
9、蒸屉刷油，冷水上锅蒸，水开后蒸10分钟，熄火等三四分钟出锅
