豉油皇乳鸽的正宗做法

豉油皇乳鸽，味道鲜美，嫩到流油，非常好吃。

食材

乳鸽2只

生抽1碗

老抽半碗

料酒半碗

蚝油200克

八角1个

香叶2片

冰片糖2块

方法/步骤

1、乳鸽先清洗干净，锅中水开后，煮30秒后捞出。

2、然后再调制豉油皇酱汁，先倒入一碗清水。

3、再分别放入生抽、老抽、料酒、蚝油、八角、香叶、冰片糖。

4、大火煮开后调成小火，把乳鸽放进去。

5、5分钟淋一次酱汁。

6、每10分钟翻一次面，小火煮25分钟。

7、捞出摊凉后，再砍成块即可。