最近火热的《风味人间》，号称最强下艚秆椭痨饭纪录片。里面推荐的每道佳肴，都是令食客食指大动、垂涎欲滴的心头好！今天就复刻风味里的龙须笋炖乌鸡，喝一口汤真是鲜的掉眉毛
食材
乌鸡200克
料酒6克
龙须笋干50克
葱6克
姜6克
红枣6克
盐6克
枸杞6克
方法/步骤
1、主要材料龙须笋和乌鸡！龙须笋泡水，去盐味！
2、乌鸡剁块！加料酒把鸡焯水！
3、趁煮沸时，捞出鸡块待用。
4、笋泡至无盐味时，切去根部！
5、铸铁锅里放入焯过水的鸡块，龙须笋，葱、姜片,加净水没过食材，开炖。大约2小时左右，中途放入红枣。
6、炖好了，放上盐、枸杞，撒上葱花，就可以喝了
