冬虫夏草是一种珍贵的药材，其具有很高的营养价值，可以调节肝骁梧冉裙脏功能、润肺补肾、助阳、增强抗病毒能力、抗肿瘤、抗疲劳等。海参富含1疣迩疔牦8种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，具有提高记忆力、延缓衰老，防止动脉硬化以及心血管疾病等作用。水鸭（蚬鸭）味甘，微寒而无毒，温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥，食用可以强身健体。老年人身体虚，肺气弱，此汤最适宜经常食用。
食材
海参100g
水鸭1只
冬虫夏草10g
红枣8颗
桂圆肉30g
米酒20g
生姜5片
盐适量
方法/步骤
1、红枣桂圆肉洗干净，红枣去核，冬虫草轻轻清洗，备用
2、宰烂衣茫庥好弄干净的水鸭切大块，去除鸭子身上的皮，汤会减少油脂。大火烧热锅，放适量食用油，爆香姜片，水鸭放进去翻炒5分钟左右，收干表面血水
3、提前泡发好海参，切小段
4、所以食材放进炖盅，加入小许米酒
5、加入纯净水5饭碗，盖上盅盖
6、大火水开后，中小火炖2小时
7、炖够时间，加盐调味
8、汤色浓，不油腻，香气扑鼻。
