除了韭菜猪剜粞蠡仑肉饺子，最喜欢的就是芹菜馅的。每年春节老妈都会做几种不同的饺子馅，韭菜和芹菜始终是我的最爱，用她老人家的方法调处来的饺子馅，也是格外的好吃。
食材
面粉500克
水适量
面粉2500克
蔬菜汁适量
猪肉500克
芹菜2棵
食用油适量
大葱1棵
酱油2勺
食盐1勺
五香粉适量
鸡精1勺
步骤/方法
1、面粉分成两份，用厨师机和成面团。这次我做了蔬菜汁的和原色的。
2、揉面的空档，来做饺子馅。五花肉加大葱剁成肉馅。
3、芹菜切成小丁，用手挤出芹菜的多余水分。
4、炒锅倒适量的植物油，烧热之后关火，待油温降下来之后倒入酱油炸香，并倒肉馅到锅里。
5、肉馅搅拌均匀之后放入芹菜，加五香粉、盐、鸡精搅拌均匀。
6、两种不同颜色的面团备用。
7、将两个面团揉成两个一样长短的长条。
8、取出绿色的。
9、搓匀之后切成大小相等的面剂子，
10、取一个饺子皮，填馅，先将饺子的口捏起来。
11、再捏出花边。 一次完成所有。
12、汤锅大火烧开，水开之后下入饺子。煮几分钟后，用手按一下饺子，中间部分软软的，饺子就煮好了。
13、好吃。
