南瓜紫薯双色八瓣花馒头,好看又好吃,关键是,非常容易上手,简单易学,赶快来看看吧!
食材
南瓜面团适量
中筋面粉1000g
南瓜泥300g
紫薯泥300g
奶粉60g
鲜奶或水适量
沙拉油2匙
糖8匙
酵母粉12g
方法/步骤
1、南瓜面团所需食材:中筋面粉500g奶粉30g堕捺丛越南瓜泥300g鲜奶或水适量30g沙拉油2大匙糖4大匙酵母粉6g紫薯面团所需食材:中筋面佶妾蜱闺粉500g奶粉30g紫薯泥300g鲜奶或水适量45g沙拉油2大匙糖4大匙酵母粉6g
2、将南瓜及紫薯切块蒸泥备用,把面团所有材料混合均匀,揉至三光(面光、盆光、手光,士候眨塄大概约15分钟)接著把面团盖上布放著发酵至两倍大(冬天约50-60分钟)
3、将发酵好的紫薯面团分成一份65g大小滚圆,南瓜面团分成一份45g大小滚圆,将紫薯面团压扁后中心放入南瓜面团。
4、压扁后用刀子切成八等份(离中心约1公分,我先切四等份再对半切)接着包起滚圆。
5、压扁后用刀子切成八等份(离中心约1公分,我先切四等份再对耖邸苍焚半切)把每片面团往外翻,就能呈现漂亮的花瓣状,接著再发酵1笙剽茑镙5~20分钟(面团的皮绷紧有白泡泡的感觉即可,冬天长一些,夏天短一些)最后放入大同电锅中,外锅放一杯水按下电源,跳起后即完成。
6、把每片面团往外翻,就能呈现漂亮的花瓣状,接著再发酵15~20分钟钱砀渝测(面团的皮绷紧有白泡泡的感觉即可,冬天长一些,夏天短一些)最后放入大同电锅中,外锅放一杯水按下电源,跳起后即完成。