每次炖了鸡汤,汤喝掉了,鸡块怎么样也吃不下!这时候怎么办?炒个有味道的菜啊!万能的土豆配上鸡块调焯拜芪恨入辣椒等,胃口直接上了好几个等级有木有!
食材
炖完汤的剩鸡块适量
土豆1个
秋葵3颗
腐竹2根
大蒜头1粒
辣椒适量
油盐适量
方法/步骤
1、腐竹要提前泡软,切段。
2、土豆切块放入水中备用。
3、秋葵洗净,均匀切片。锅中加适量水,少许盐,大火烧开。沸腾蒹筻分虞后将秋葵倒入煮至再次沸腾,秋葵变色。捞出,冲洗洗去部分粘液,装盘备用。
4、锅中加入适量油,放入拍碎的大蒜爆炒出香味,倒入土豆块翻炒至略有金黄色,然后倒焯拜芪恨入鸡块,继续翻炒,可以加少许料酒芟坳葩津,然后倒入适量水,没过鸡块也土豆,大火烧开,转中小火炖煮至汤汁变浓。(不愧是老母鸡,第二次炖汤汁还是这么浓!)
5、大约半小时,千万注意别烧干了,转大火,倒入腐竹,秋葵,适量辣椒(我用的辣椒酱)盐调味,翻炒收汁,出锅!
6、成品