食材
银鳕鱼5块
虾仁半斤
鸡蛋2个
胡萝卜2根（根据自己喜好，可以不放）
白葡萄酒50毫升
海盐少许
黑胡椒粉少许
薄荷叶少许
方法/步骤
1、准备所有的原料
2、银鳕鱼去骨
3、粉碎好的银鳕鱼泥和虾仁泥倒入搅拌桶，加蛋清,白葡萄酒,盐,黑胡椒粉。
4、使用建伍K型推进器进行搅拌和强度调整，将动力调整到齿轮1分钟左右，观察中间混合和强度。
5、用裱花袋挤出丸子，用橄榄油炸（推荐翡丽百瑞的高温橄榄油）
6、第一次初炸
7、第二次回锅炸成金黄色，撒上黑胡椒粉，用薄荷叶点缀，配辣椒酱或者番茄酱即可食用。
8、外脆里嫩，劲道Q弹的银鳕鱼丸子做好啦！
