新年卤味的做法

卤牛腱子，猪蹄，鸡爪，鸡翅尖，各种鸡货都可以

食材

鸡爪1000克

干辣椒适量

生抽适量

冰糖适量

老抽适量

葱适量

方法/步骤

1、凉水下锅煮初血沫子

2、煮成这样，洗干净备用

3、准备一锅肉汤

4、准备调料，我做踮碚牢邗了10个猪蹄子，用这些料，大家自行调配！一代香其酱，多一点的老抽和冰糖上色，冰糖颜色红亮，下入少许油，放入干料炒香，然后下入肉汤。

5、我给士候眨塄大家说下这个时间（猪蹄煮一个小时，泡一夜，鸡爪，煮10分钟关火焖6个小时，牛腱子也要泡一夜！要么没有咸淡！）