排骨炖笋干的做法

天气转凉正是贴秋膘的时候了，排骨和笋干搭在一起真是美味，接下来教大家做这道菜！

食材

肋排300g

笋干50g

花椒15粒

八角一个

葱半颗

香叶一片

姜五片

盐一小勺

白糖半小勺

方法/步骤

1、肋排剁小块，凉水下锅，去血水。

2、捞出，再用清水洗干净备用。

3、笋干提前用水泡半小时。

4、葱、姜和泡好的笋片切好段。

5、锅里放入排骨、笋片、八角、花椒、葱姜、老抽、料酒等食材

6、锅里倒入清水没过排骨一点即可。炖一个半小时。

7、锅里放入盐，之后继续细火慢炖。

8、最后开吃！