毛血旺以鸭血为制作主料，馨怵脑莱烹饪技巧以煮菜为主，加入金针菇、绿豆芽等辅料，煮熟而成，味道鲜美，深受群众喜欢。那么毛血旺的做法是什么呢。今天就来教大家怎么做毛血旺
食材
鸭血1块
金针菇1把
肉适量
绿豆芽适量
豆瓣酱适量
花椒适量
蒜适量
葱适量
姜片适量
辣椒粉适量
方法/步骤
1、绿豆芽焯一下，放在锅底。
2、备好料。热锅凉油。葱姜蒜呛锅。
3、三种酱，各一大勺放锅里略炒，加少半锅的水，煮开。
4、等水开的时候，切配菜。
5、水开了把配菜放入，有两三分钟就行。
6、把锅里的菜全倒入盆后，刷锅熬花椒油：热锅凉油，放花椒粒。别糊了。
7、盆里的菜表面撒点辣椒粉和椒盐，用烫烫的花椒油一泼！完美开吃。
