美味好吃
食材
金钱肚600克
鲍鱼汁10克
花生100克
菜心120克
鸡粉2克
八角2克
桂皮2克
香叶2克
茴香2克
盐3克
水淀粉8克
方法/步骤
1、洗净高压锅，放适量的水将金钱肚和各种香料放进锅内盖上锅盖，开火上气后上汽后忽略转小火煮20分钟左右关火
2、花生用冷水泡上半小时
3、关火待落气后打开锅盖，放入适量的盐
4、将泡过水的花生放进去高压锅再煮10分钟，煮好后将花生米捞出装碟垫底
5、菜心烫好备用
6、将煮过的五香金钱肚切片装碟
7、调酱汁：锅里放些水、鲍鱼汁、鸡粉、煮开后再调入少许水淀粉
8、菜心摆在金钱肚周边，将调好的酱汁淋在金钱肚上即可，完成
