小金瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要淦甓特猩物质。金瓜中富含锌，聍铝遒灰有益皮肤和指甲健康，其中胡萝卜素具有护眼，护心和抗癌功效。另外南瓜籽是有益大脑健康的。
食材
小金瓜半个
大葱适量
盐适量
花生油适量
五香粉一勺
生抽一勺
姜适量
方法/步骤
1、金瓜冲洗干净后切成薄片
2、大葱切片，大葱切段，生姜切成末。
3、锅里放适量花生油爆香葱姜丝
4、放入小金瓜片翻炒
5、调入一勺生抽，适量的盐和一勺五香粉，加适量的清水小火闷烧10分钟。放入鸡粉翻炒均匀。
6、香喷喷的金瓜就做好了。
