今天带来的是糯米蒸排骨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
排骨500克
糯米200克
小葱1棵
姜3克
老抽5毫升
生抽15毫升
蚝油1勺
五香粉1小勺
白糖5克
盐少许
方法/步骤
1、排骨浸泡一会去掉血水，清洗干净后待用。这次用的是肋排最下面那一段脆骨排，孩子特别喜欢吃。
2、排骨加入姜末葱碎、老抽、生抽、蚝油、五香粉、盐和白糖等所有调料。
3、用手抓匀之后腌制20分钟入味。
4、糯米提前浸泡2小时以上，用手可以碾开的程度，沥干水分待用。
5、腌制入味的排骨在糯米里滚一下，表面裹上糯米。
6、全部码放入大碗里面，把大碗放入电饭煲，我用的是臻米滤糖饭煲，不仅米饭做的好吃，蒸的功能也很强大。
7、臻米脱糖电饭煲选择营养蒸程序，开始工作。
8、程序结束后，打开锅盖，表面撒上小葱末和芝麻，软糯好吃的糯米蒸排骨就做好了，特别好吃，而且缬方焱蜱一滴油不加，低脂又健康。
9、软糯入味，不用吐骨头
10、美味
11、特别香，主食都省了。
