为什么排骨汤要最后才加盐

 时间:2024-10-27 05:35:08

盐经过长时间高温会变吮钾熨追成亚酸盐,这个对身体有害,排骨汤提前放盐,会使肉质变的木,煮出来的排骨就紧鋈笆珀不好吃了。

排骨海带汤步骤如下:

准备材料:排骨250克、海带200克、黄豆150克、盐3克

准备材料,将黄豆和海带浸泡1小时以上,如下图所示:

为什么排骨汤要最后才加盐

排骨用盐和玉米淀粉腌制,如下图所示:

为什么排骨汤要最后才加盐

把海带和黄豆放入汤锅里,如下图所示:

为什么排骨汤要最后才加盐

用电火锅的“5”档,煮沸,如下图所示:

为什么排骨汤要最后才加盐

用电火锅的最大火力将黄豆和海带汤煮沸,如下图所示:

为什么排骨汤要最后才加盐

煮沸后调节到“1”档,用小火把汤水慢火煮15分钟,如下图所示:

为什么排骨汤要最后才加盐

放下腌制的排骨,继续用小火煮,如下图所示:

为什么排骨汤要最后才加盐

当黄豆煮得绵软,即可关掉电源,如下图所示:

为什么排骨汤要最后才加盐

成品图,如下图所示:

为什么排骨汤要最后才加盐

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