给大家介绍一个家庭小炒，比较好做，简单易学，是每个吃货的福音
食材
猪五花肉片50克
豆腐250克
葱花10克
干辣椒5个
豆瓣酱1小勺
生抽.老抽1小勺
盐适量
料酒1大勺
方法/步骤
1、豆腐切成0.8cm厚的块状，蒜苗斜切小段，姜片切丝，五花肉薄片准备好，调味汁材料和干黄酱准备好。
2、锅中放入油烧至7-8成热时，下入豆腐块中大火煎至两面金黄，捞出备用。
3、锅里留底油，下入五花肉片炒至表面稍带焦黄色，放入干黄酱、小米椒、姜丝翻炒均匀。
4、倒入小半碗水烧开。下入煎好的豆腐块，再倒入料酒、生抽、老抽、盐组成的调味汁材料，炒匀。
5、大火至汤汁快收干时，下入蒜苗，炒至蒜苗断生即可出锅。
