、前几天逛超市，看到菠萝新鲜又便宜，站在摊前都闻得到清爽菠萝香，想到好久没做菠萝酥，忍不住买了迷撞笸痉两个。（把菠萝换成等量凤梨就是凤梨酥啦，不过我觉得菠萝酥就很棒了）这些是30个鹚兢尖睁的量哈 回家剁馅剁到我手酸，当时想再也不要做菠萝酥了，做完这些花了我整整三个小时，吃到嘴里那一刻觉得还是值得的，薄皮大馅，外皮酥酥，内馅酸甜可口，黄灿灿的看着心情怪好的，快来快来一起尝试！
食材
低筋面粉（面团）168克
糖粉（面团）40克
奶粉（面团）66克
全蛋液（面团）50克
盐（面团）1.5克
黄油（面团）140克
菠萝（馅料）2270克
细砂糖（馅料）250克
麦芽糖（馅料）150克
步骤/方法
1、菠萝两个，去皮
2、切片，在盐水里面泡十分钟左右（这个盐水是配方外的哈，自己看着调一下就好了）
3、捞出剁碎，挤出水分
4、放入不粘锅或者不锈钢锅里，加入细砂糖和麦芽糖
5、小火熬制，勤些搅拌，以免糊底
6、水分收干，馅料变成金黄色就好了，这些菠萝我炒出的成品馅是775克，给你们参考一下啦
7、称料好所有材料
8、黄油室温软化，加入糖粉、盐打发至颜色变浅体积变大
9、分次加入全蛋液，每一次搅拌均匀后再加下一次
10、筛入面粉，倒入奶粉
11、翻拌至无干粉状态即可
12、烤盘内摆好模具，面团和菠萝馅分别均分30份
13、取一块面团，按扁，放上一块菠萝馅，像包月饼那样慢慢把面团往菠萝馅上推，直至包好
14、放入模具
15、按满
16、全部做好，尽量不要把馅露出来
17、中层，上下火，165度，20分钟左右至表面金黄即可
18、金灿灿的看着心情好好
19、百分百菠萝酥，恐怕只有自己动手做才可以吃到吧
