清江鱼怎么做好吃

清江鱼一根大刺，适合老人和孩子，很好吃。今天就来做做家常的清江鱼。

食材

清江鱼2斤

花椒15克

盐3g

姜5g

植物油2勺

糖半勺

鸡蛋1个

朝天椒3个

醋1小勺

大蒜5g

大料2个

方法/步骤

1、清江鱼洗净切段控水。

2、再切小寸段。

3、炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。

4、煎至两面微黄。

5、盛出备用。

6、准备所有食材。

7、放入锅中炒出香味。

8、放入葱花。

9、放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅。