素菜小炒的做法

素菜得特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾

食材

木耳(水发)150克

胡萝卜1段

青椒1个

蒜苔1把

植物油2汤匙

葱10克

食盐2克

姜10克

蚝油1汤匙

水淀粉适量

步骤/方法

1、食材备齐洗净

2、青椒掰成块，木耳撕成小朵

3、蒜苔切寸段，胡萝卜切菱形片

4、锅加油烧热，下入葱姜爆香

5、在下入青椒，胡萝卜，蒜苔，木耳翻炒均匀

6、至青菜的颜色变深，放入蚝油翻炒均匀

7、尝一下咸淡，在加入盐，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可盛出装盘