干煸四季豆怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问鞑民略锈题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。
食材
四季豆300克
猪肉末100克
碎米芽菜50克
姜末适量
葱末适量
植物油适量
生抽适量
芝麻油适量
干辣椒15克
干花椒5克
方法/步骤
1、首先去除四季豆的头尾和茎,掰成段。
2、姜切末。
3、蒜切末。
4、干辣椒切段。
5、五花肉切成肉末。
6、将锅烧热,调小火,放入芽菜慢慢焙干水汽。
7、热锅起油,调中大火,油温七成热时倒入四季豆。
8、保持大火,不断翻动,直到锅内水泡变少,微微起皱后即可捞出沥干油分。
9、另起油锅,中火烧至四成热时,下肉末炒至干香。
10、然后另起锅,放入肉末、姜、蒜末、干辣椒、花椒和芽菜炒匀。
11、加一点生抽,将芽菜炒出香气,炒至肉粒分散。
12、把四季豆倒入,转中小火煸炒入味。
13、加点盐翻炒均匀,慢慢煸直至锅中的水气完全收干。
14、最后淋上一勺香油,就可以关火出锅了。
15、干煸四季豆就做好了。