嫩豆腐的家常做法

 时间:2024-10-30 13:30:24

嫩豆腐的优点嫩滑可口,烹调简单。又不要像洗青菜那样花很多时间,是懒吃货的首选,做得好水貔藻疽,也很美味,加点辣椒肉末,加点酱汁,下饭无敌。

嫩豆腐的家常做法

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食材

嫩豆腐二块

瘦肉100克

甜椒一个

大蒜籽二粒

香葱二根

生粉,白糖,酱油各少量

蚝油,鸡粉各少量

方法/步骤

1、豆腐买回来先放小半勺盐泡在水里面,等到开始炒时,拿出来切成小块。

嫩豆腐的家常做法

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2、再把瘦肉剁成末,放蚝油,生粉,鸡粉,盐腌五分钟。

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3、把甜椒也剁碎,香葱洗干净切碎。

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4、锅烧七成热放少量花生油,先把瘦肉炒熟,因为很少肉,一分钟就炒熟了呢,然后铲出来装在盘子里。

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5、把辣椒和大蒜籽都放在一个小碗里,再加一小勺豆瓣酱,一小勺白糖,一勺生粉,一勺酱油,加点水调制成酱料。

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6、用余油中火烧滚酱料。再把豆腐块放下去,用锅铲轻轻铲动。再把炒好的肉末也放进去,用锅闭蒽钍容铲轻轻铲下底部,再盖好盖子中火焖二分钟。

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7、时间到,放一小勺鸡粉,把香葱撒上。关火。

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8、出锅装盘,嫩滑可口的嫩豆腐做好了,下饭无敌啦,就那些酱料都能干掉一碗饭。

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