杨梅放盆里用水浸泡5分钟,泡好后的杨梅晾干水,再把呲腕誊莛杨梅去除果蒂,把杨梅放入到罐子里面加入白酒,白酒没过杨梅,密封20左右即可。
工具/原料
杨梅300g
白酒500g
玻璃瓶罐1个
盐15g
冰糖30g
方法/步骤
1、水中放盐浸泡杨梅杨梅先撒上一点盐,用清水浸泡5分钟左右,可以泡出果肉中虫卵和幼虫。
2、清洗干净的杨梅晾干水分泡好后用清水冲洗干净,摊开放在通风的发放完全晾干水分。
3、杨梅去蒂白酒消毒玻璃瓶罐晾干后用手去掉杨梅蒂,将洗干净的玻璃瓶罐倒入白酒消毒,洗好后倒出里面的白酒。
4、白酒没过杨梅将一层杨梅一层冰糖的方式加入到玻璃罐里面,再将罐子里面加入白酒,白酒要没过杨梅。
5、密封15-20天装好后盖上盖子密封保存,每隔三个可以摇晃一下瓶子,酿制15-20天就可以喝了。