酱烧蹄髈的做法

买了一个蹄髈，酱烧着吃，软糯可口。

食材

蹄髈2500克

料酒20克

香叶3个

花椒3克

生抽10克

水适量

大蒜3颗

辣椒3个

黄豆酱15克

豆瓣酱15克

姜片4个

盐3克

蜂蜜10克

八角3克

步骤/方法

1、蹄髈买来洗净，剃毛，焯水，再洗净

2、放所以配料。

3、加水煤气大火煮开，小火焖煮。

4、脱骨后，肉皮软糯，上色就可以了。