五花肉这样做,太馋人。
食材
五花肉一块
葱姜适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
耗油适量
生抽适量
老抽适量
十三香适量
葱花适量
方法/步骤
1、准备新鲜的五花肉一块,切薄片。
2、加葱姜,料酒,煮出血沫。洗干净。
3、再加葱姜,料酒。八角,桂皮,香叶,耗油,生抽,老抽,十三香。
4、抓均匀,腌制半小时。
5、起锅倒适量油,放入冰糖。
6、炒至枣红色,放入五花肉。炒上色。
7、加适量水,淹没五花肉,再加入腌制五花肉的汤,放干辣椒,大火烧开,改小火炖四十分钟。最后大火收汁,撒上葱花即可。