口蘑又叫白蘑，营养价值高，特别美味。主要营养素：钙、锌、镁、硒、钾、磷、蛋白质及碳水化合物等多种微量元素。
工具/原料
关心科学饮食者
方法/步骤
1、口蘑与菠菜不宜搭配食用，二者同食，会影响维生素的吸收，降低营养价值。
2、口蘑与冬瓜适宜搭配食用，口蘑补脾益气，健身养胃；冬瓜利尿消肿，清热解毒。二者搭配食用，有降血压、利小便的功效。
3、口蘑与鸽蛋适宜搭配食用，二者搭配能补肾益气，可治疗虚火升腾引起的头晕口苦、心悸失眠等。
4、宜食口蘑人群：缺硒者。富含硒口蘑是补硒的好食材，补硒效果好见效快，迅速调节缺硒的状况。
5、宜食人群：肥胖者。口蘑含有大量膳食纤维，具有防止便秘、促进堡盈耙楞排毒，热量低，防止发胖。还有预防糖尿病、大肠癌及降低胆固醇的功效。
6、口蘑对补钙、补锌效果也很好。口蘑不宜存放水貔藻疽，一次不要购买太多，要挑选新鲜的营养价值才不易流失。因为蘑菇含草酸较高，食用蘑菇类要先用焯下水。
