今天带来的是家庭版香辣辣椒油,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
粗辣椒面200g
细辣椒面200g
油1勺
盐2小勺
白芝麻5勺
五香粉1勺
白酒1-2勺
花生碎10克（个人口味酌情增减）
花椒一点点
桂皮1-2块
大料2-3个
小茴香10克（个人口味酌情增减）
草果2个
香叶3-4片
葱3-4段
小芹菜2根
香菜2根
大蒜4瓣
姜2片
洋葱半个
方法/步骤
1、葱姜蒜，小芹菜，香菜，洋葱，洗干净，沥干水分
2、准备好调料
3、如图那样的勺子，往里放3-5勺食用油，龀音孵茧1-2勺白酒，放盐，五香粉，白芝麻，花生碎，搅拌均匀，防止后面浇热油，变糊
4、起锅烧油，开始冒小泡的时候，把葱姜蒜，洋葱，芹菜，香菜放进去，小火搅拌，中小火
5、等里面东西变色的时候，把花椒等加进去，继续炸。等所有挥响裢鲮东西都变色了，盛出来，只剩干净的油，继续加热，大泡的时候，浇在辣椒面上
6、把油浇在辣椒面里，分2-3次，每次充分的搅拌。
7、晾凉，装在无水无油的瓶子里保存就可以了
