白萝卜是一种最常见的蔬菜，生、熟均可食。它具有促进消化，增踅斗渤汊强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。因为可以治疗或辅助治疗多种疾病，所以本草纲目中称之为“蔬中最有利者”。将白萝卜廪咫錾净做成馅，包进馒头，即可当主食，又可以当早点，再配一点汤（粥），那就更好了。
食材
萝卜750克
肉糜400克
面粉750克
猪油2大勺
葱、姜适量
料酒适量
白酱油适量
盐少许
糖少许
味之鲜调味料少许
生粉少许
鸡蛋（仅用蛋白）1只
酵母粉5克
方法/步骤
1、准备好肉糜、萝卜、面粉和所以食材
2、发面佼沣族昀：将面粉放入容器中，加入酵母粉，用适量温水，边加边搅拌均匀用筷子将面粉搅拌成雪花状后用手将面粉揉至成团，容器加盖发酵至2倍大小（我是用面包机发面，自动时间2小时）
3、做陷：先将萝卜洗净去皮，擦成丝
4、萝卜丝倒入锅中，放适量的水和少量的盐一起煮一下，煮沸后继续煮闸拊福律2-3分钟即可，滤干水分（也可以用手挤干水分）后倒入容器中
5、锅内放入2大勺猪油（素油也可以），烧热至80度左右关火，将葱切成小段放入油锅中，用余热将葱炸香
6、趁热将葱油倒进装有萝卜丝的容器中，将其搅拌均匀
7、在另放的肉糜容器中，放入适量料酒、盐、白酱油、糖少许、蔬之鲜调味料少许，将葱切成小目愿硅囫段，姜切成碎末放入，再放入鸡蛋清，放少许生粉，搅拌均匀后，再将葱油萝卜丝倒入其中一起搅拌均匀
8、做馒头：在玻璃桌面上撒一些面粉，将发好的面粉揉匀，用错聂庋堀保鲜膜将面团包好静置醒20分钟，将面团分成一个一个馒头剂子
9、取其中一个，用擀面杖（或用手掌按压扁）擀成饼状
10、包入已经调好的萝卜丝馅
11、将包子收口后成为馒头胚子，醒10分钟
12、水烧开后，将馒头胚子放进锅内蒸架上
13、大火蒸13分钟左右，打开锅盖，用手指在馒头上按一下，如能自如弹起就可以了
