如何做皮蛋拌西兰花

皮蛋除了凉拌以外，简单的就是用黑胡椒酱与西兰花拌炒。

食材

西兰花1小颗

皮蛋2个

红萝卜1小段

黑木耳1朵

蒜1瓣

辣椒1条

黑胡椒酱2大匙

方法/步骤

1、准备食材，西魈屐尬犴兰花洗净切小朵，皮蛋剥壳切4瓣再对半切，木耳洗净切条，蒜头拍扁同，辣椒切小段，红萝卜切薄片。

2、滚水加点盐跟油，烫西兰花至梗变软捞起。

3、少油热锅爆香蒜头跟辣椒，加入红萝卜炒一下，加入皮蛋炒到有点焦。

4、加入西兰花跟木耳炒一下，加2匙黑胡椒跟水盖锅盖闷一下，调味，收汁即可。

5、美味就完成了。