鲳鱼怎么做好吃

鲳鱼，又叫平鱼，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，它富掺滦贾溺含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素一起来看一下鲳鱼怎么做好吃吧。

食材

白鲳鱼2条

白鲳鱼2条

盐适量

料酒一勺

葱姜适量

红烧汁一勺

老抽小半勺

蒜2瓣

方法/步骤

1、鱼洗净打刀花，备葱姜蒜。

2、热油，爆葱姜蒜，煎鱼，两面煎黄后烹入料酒。

3、加入红烧汁、老抽、盐和水。

4、大火炖煮，开锅收汁。