植物器官衰老或在逆境下遭到伤害，往往发生膜脂过氧化作用。丙二醛是膜脂过氧化的最终分解产物，其含量可反映植物遭受逆境伤害的程度。MDA从膜上产生的位置释放出来后，可与蛋白质，核酸反应，改变这些大分子的构型，或使之产生交联反应，从而丧失功能，还可使纤维素分子间桥键松弛，或抑制蛋白质的合成。因此，MDA的积累可能对膜和细胞造成一定的伤害。MDA是常用的膜脂过氧化指标，在酸性和高温条件下，可与硫代巴比妥酸（MBA)反应生成红棕色三甲基复合物，其最大吸收波长为532nm，在600nm处有最小吸收峰。
方法/步骤
1、实验试剂：10%TCA:10gTCA溶到100ml水中（TCA可放到冰箱中保存）0.6%TBA（现配现用）：0.3gTBA用10%TCA溶液定容到50ml
2、实验步骤：1，MDA提取：称取剪碎的试材1g，加入2ml10%哌囿亡噱TCA和少量石英砂，研磨至匀浆，再加入TCA进一步研磨，定容到3ml，匀浆在4000r/min离心10min芟坳葩津，上清液为样品提取液。2，显色反应与测定：吸取离心的上清液2ml，（对照加2ml蒸馏水)，加入2ml0.6%TBA溶液，混匀物于沸水中反应15min，迅速冷却后再离心，取上清测定450、53600nm波长下的吸光度值。3，计算：C=6.45(A532-A600)-0.56A450Y=CV/WC——MDA浓度μmol/LV——提取液体积mlW——植物组织鲜重gY——MDA含量μmol/g