竹荪薏米排骨汤

竹荪薏米排骨汤：竹荪中富含蛋白质，维生素，氨基酸是人维持正常的生长，代谢，发育中发挥么伧嗣髹着重要的作用。块吧吨翘是珍贵的补品之一，有着菌中皇后之美名。薏米的功效与作用薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。成分：薏仁主要成分为蛋白质、维生素BB2。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

食材

薏米50g

排骨250g

竹荪5g

生姜5g

料酒适量

食言适量

方法/步骤

1、排骨洗干净，竹荪泡软洗净，生姜切片。

2、排骨焯浑睡蔽嗍除血沫，倒入加足开水（一定要开水，否则肉不易烂且会老）的汤锅中中火不盖锅盖煮15分钟（可进一步除肉腥），盖锅盖小火继续半小时；加入竹荪薏米继续煲煮一小时。

3、最后放入料酒煮五分钟后加盐即可。时候煲汤除盐不加任何调料，绝对食材原味