小炒肉的家常做法

以前经常在外面吃，后来就尝试自己做，现在想吃了，就自己做，在家里，干净卫生，重要的是放心。

食材

尖椒300克

五花肉250克

大葱1根

醋少许

红辣椒少许

茄子1根

蒜头若干

生姜若干

盐少许

鸡精少许

豆豉若干

蚝油少许

老抽少许

步骤/方法

1、五花肉放在锅里煮上10分钟

2、五花肉切片，不要太厚

3、生姜，蒜头切片

4、茄子切片

5、倒油，生姜蒜头炒一下，炒出蒜香味即可

6、加入五花肉和红辣椒爆炒

7、倒入茄子翻炒五分钟，加入老抽，豆豉，蚝油，鸡精，盐，最后倒一点点醋，就可以出锅了