绿皮南瓜含有丰富的维生素A、B、觊皱筠桡C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，多镒墚芬项食可有效防治高血压，及肝脏病变，提高人体免疫能力。堪为补血之佳品。而且秋季适当的食用南瓜可养心润肺，去秋燥，是很好秋季的养生食材。前几天买了一个绿皮南瓜一半炒着吃了，还剩一半包了饺子蒸着吃，素馅南瓜蒸饺，清淡爽口，清甜适口，非常的好吃哦！
食材
绿皮南瓜300g
面粉200g
红椒1个
南瓜泥50g
香油适量
蒜瓣6个
大葱1根
开水90g
盐适量
胡椒粉2g
鸡精适量
糖2g
方法/步骤
1、准备好所有的食材。
2、面粉加入南瓜泥，开水搅拌成为棉絮状。
3、然后揉至光滑静置。
4、南瓜擦成丝加少许盐腌制10分钟。
5、把红椒，蒜瓣，大葱分别切碎。
6、腌制过的南瓜挤干水分再加入大葱，蒜末和红椒末。
7、加入糖，鸡精，胡椒粉，香油拌均匀。
8、面团搓条切小剂子擀成圆皮。
9、取一张饺子皮包入南瓜馅。
10、捏成饺子生坯排放蒸笼。
11、大火蒸制10分钟即可食用。
