浪漫的大白馒头
食材
中筋面粉250克
酵母3克
水160克
油10克
糖30克
南瓜粉50克
牛奶200克
红曲粉50克
方法/步骤
1、倒进全部材料，用筷子搅拌成面絮
2、过压面机，大约20次左右，看状态，柔软细腻
3、分团，每块大约30克，取出其中一块，往中间按压
4、用这个手势将它揉圆，揉好所有的团块，摆盘
5、剩余的调出这三个颜色，搓长条，揉在一起
6、揉出帽子，用少量水粘靠漤霸陆贴，粘上围巾，做出帽子边，用剪子剪出毛边，发酵，大约1.5倍大小左右，用手按压可以回弹即可蒸制，我用的网红蒸锅，用了大约12分钟，蒸好后闷3分钟再开盖
