简单营养的素菜一道，有利于改善血液循环，增强大脑活力，哈哈哈，还可艮劁飨戽以解馋哦。这是一道炒制的菜。也可以生吃紫甘蓝哦，希望大家能够喜欢这道美食。依旧分享一下，简单易做，不妨试试哈。
食材
紫甘蓝200g
鸡蛋3个
姜10g
葱10g
方法/步骤
1、先将紫甘蓝切成丝状，洗净沥干；葱切花状，姜切丝备用。
2、鸡蛋打散蛋液，加入一半葱花和盐，有条件的可以放半勺胡椒粉，香油。
3、起锅烧油，爆香剩下的葱花和姜丝，放入紫甘蓝，煸炒闸拊福律2分钟左右，可以适当加点水，或者加点盐。翻炒均匀，再放点鸡精，出锅放盘内。
4、再将锅烧热后，在锅内放多一些油，倒入鸡蛋液，迅速将它滑成小块状。
5、将蛋块舀出来，摆在刚炒好的甘蓝丝中央，摆盘出锅。美食做好了。色香味俱全哦。
