冬瓜瘦肉汤味道鲜美，营养丰富，具有清热解暑、养血祛湿的功效跷孳岔养。那么这道家常菜要怎样做呢？下面小编就来介绍一下冬瓜瘦肉汤的具体做法，感兴趣的朋友们可以自己试试看。
食材
冬瓜500g
瘦肉200g
生姜5g
大蒜2瓣
料酒10g
花生油5g
食盐5g
生抽5g
方法/步骤
1、首先，将冬瓜削皮，清洗干净后切成厚一点的块状，厚一点不容易煮烂。
2、瘦肉洗去血水，沥干水分后切成薄片；把生姜5g切片、大蒜2瓣切粒，再加入料酒10g腌制10分钟。
3、锅里放入适量的清水，把瘦肉冷水下锅，等到水开后撇去浮沫。
4、转中火煮2分钟，接着把冬瓜块下锅，可以加入花生油5g。
5、大火煮开后，转小火煮30分钟，最后加入5g食盐和5g生抽调味。
6、成品图。
