胡萝卜营养丰富,但是宝宝却不太爱吃,呀贰硭眶做成面食给宝宝吃,是个不错的选择,这款面食,能量低,膳食纤维丰富,适合现代人的养生观念
食材
胡萝卜1根
玉米粉100克
全麦粉200克
鸡蛋1个
酵母5克
黑加仑少量
步骤/方法
1、将胡萝卜去皮,用蒸锅蒸熟
2、将蒸熟的胡萝卜用过滤网碾碎,碾碎后的状态,约180克
3、将胡萝卜泥放入面包桶中,加入一个鸡蛋
4、加入100克玉米粉
5、加入200克全麦粉
6、加入5克酵母粉
7、用面包机和面,和成光滑的面团后,发酵1个小时
8、发酵好后,揉成光滑的面团。
9、搓成长条状,将长条面团均为10-12份
10、制作绣球,取其中四个面团,搓成细条状
11、具体的绣球做法,可以百度下“绣球馒头”
12、花型馒头:取一个面团,搓成长条,再折成蛇形
13、用筷子在中间夹下
14、胡萝卜型馒头:取一个面团,擀成圆薄片
15、一端折1/4
16、再从旁边一端卷起
17、卷好,整形
18、全部做好的样子,再上面盖上湿布或者保鲜膜,静置15分钟
19、锅烧热,将胡萝卜型馒头放入
20、放入其它花型
21、大火蒸15分钟,盖盖子闷2分钟,出锅