牛肉丸生菜汤

 时间:2024-10-30 11:31:22

牛肉丸是广东省潮汕地区有名的汉族小吃。牛肉丸来源于汉族中的客家菜。在清末及民国初期,卖牛剜粞蠡仑肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。莱姥瞟痖尤其是晚上,在韩堤路八角亭至中山公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵,专卖牛肉丸。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多。改革开放以来,牛肉丸成为潮汕美食美名远扬,其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著称。

牛肉丸生菜汤

牛肉丸生菜汤

食材

牛肉丸250克

姜10克

生菜100克

油1勺

鸡粉少许

盐1勺

步骤/方法

1、准备好的牛肉丸和生菜

牛肉丸生菜汤

2、洗干净生菜切段备用

牛肉丸生菜汤

3、水开后下入生菜,姜丝和少许油煮

牛肉丸生菜汤

4、牛肉丸放入煮

牛肉丸生菜汤

5、煮熟后下入适量的盐和鸡粉调味即可

牛肉丸生菜汤

6、已经做好的牛肉丸生菜汤

牛肉丸生菜汤

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