今日分享一个腱子肉的做法教程。
食材
腱子肉适量
葱姜适量
料酒适量
冰糖适量
食用油适量
葱姜适量
八角适量
盐适量
桂皮适量
老抽一点
香叶适量
鸡精适量
花椒适量
生抽半勺
干红辣椒适量
五香粉适量
方法/步骤
1、腱子肉凉水下锅，加葱姜、料酒去腥。大火煮出血末、
2、捞出冲洗干净备用。
3、锅里放少许油，加几块冰糖，小火熬成枣红色。
4、然后倒开水，把糖冲开，放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、半勺生抽、一点荣亻趾渡老抽、盐、鸡精五香粉调味。
5、再放入腱子肉，大火晒开转小火煮50分钟。最后再让腱子肉在汤汁里浸泡10分钟。
6、五香腱子肉做好。
