西红柿洗净切块。切忌块不要太小，粲茸锿枋不然会流失很多的汤汁。菜花切块放入盐水浸泡20分钟后冲洗几遍。此过程只多不少才能杀除菜花的细醋涉堵肖菌。葱切好备用炝锅。葱花炝锅。放入菜花翻炒一分钟左右放入西红柿，撒入适量盐可多放些，杀出西红柿的汤汁。刚入1汤勺生抽，2茶勺糖，如果汤汁不够多，或者西红柿少菜花多，稍微放点水1汤勺足够（因为西红柿越炖水分会越多），慢慢待菜花软烂即炖熟。菜花软烂熟后将淀粉对入少量凉水顺时针倒入锅中。再用菜铲顺时间翻炒倒入鸡精出锅。
食材
白菜花1棵
西红柿3个
葱适量
生抽1汤勺
盐适量
糖2茶勺
鸡精少许
步骤
1、西红柿洗净切块。切忌块不要太小，不然会流失很多的汤汁。
2、菜花切块放入盐水浸泡20分钟后冲洗几遍。此过程只多不少才能杀除菜花的细菌。
3、葱切好备用炝锅。
4、葱花炝锅。
5、放入菜花翻炒一分钟左右
6、放入西红柿，撒入适量盐可多放些，杀出西红柿的汤汁。
7、刚入1汤勺生抽，2茶勺糖，如果汤汁不够多，或者西红柿少菜花多，稍微放点水1汤勺足够（因僭轿魍儿为西红柿越炖水分会越多），慢慢待菜花软烂即炖熟。
8、菜花软烂熟后将淀粉对入少量凉水顺时针倒入锅中。再用菜铲顺时间翻炒倒入鸡精出锅。
