千张结土翊检檠尸豆烧牛肉是我家人非常喜欢的一道菜，营养又美味，非常适合有老人有孩子的家庭。现在跟小编一起来做一下吧！
食材
千张结若干
牛肉适量
土豆一个
葱姜蒜适量
盐、老抽、生抽适量
花椒、八角、香叶适量
冰糖、鸡精、麻油适量
方法/步骤
1、处理牛肉牛肉提前切成小块放入冷水中浸泡2个小时；牛肉用水焯一下，开蛴蛩钔淞下锅；焯水的牛肉用清水冲干净，备用。
2、炒牛肉锅中坐油，待油七成热下入牛肉水貔藻疽，翻炒片刻；加入生抽、冰糖、五香粉，之后加入适量的温水；大火开锅之后加入葱姜蒜、花椒八角香叶。
3、完成步骤2之后就转小火，炖1个小时，用筷子扎一下，牛肉烂了即可。
4、处理配菜千张结提前打好，用水浸泡一会，祛除豆腥味；土豆切小块，用水泡着备用。
5、牛肉软烂之后加入土豆和千张结，继续炖30分钟。
6、出锅前淋入一点点麻油，加入少量鸡精，即可出锅。
