炒鸡蛋是一道家常便菜,可是自己炒出来的鸡蛋又硬又不好看,接下来愧技刈赙咱们就探讨一下如何炒出蓬松嫩黄的鸡蛋。
工具/原料
鸡蛋,白酒,水
方法/步骤
1、准备原料:鸡蛋,搅拌用具。
2、鸡蛋打散,搅拌时加适量的白酒(或者水)。
3、感觉油温热度可以的时候,将鸡蛋倒入。混合在鸡蛋中的酒精或水高温挥发变成气体,可以使鸡蛋更蓬松。炒苻哼鲑猥鸡蛋时搅动频率不宜过快,否则炒出的鸡蛋块小而且口感老。
4、鸡蛋炒至八九成熟即可出锅,自身余热即可让鸡蛋熟透。
时间:2024-10-20 11:55:09
炒鸡蛋是一道家常便菜,可是自己炒出来的鸡蛋又硬又不好看,接下来愧技刈赙咱们就探讨一下如何炒出蓬松嫩黄的鸡蛋。
工具/原料
鸡蛋,白酒,水
方法/步骤
1、准备原料:鸡蛋,搅拌用具。
2、鸡蛋打散,搅拌时加适量的白酒(或者水)。
3、感觉油温热度可以的时候,将鸡蛋倒入。混合在鸡蛋中的酒精或水高温挥发变成气体,可以使鸡蛋更蓬松。炒苻哼鲑猥鸡蛋时搅动频率不宜过快,否则炒出的鸡蛋块小而且口感老。
4、鸡蛋炒至八九成熟即可出锅,自身余热即可让鸡蛋熟透。