菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口，现在小编就来告诉大家怎么制作。
食材
活虾适量
土豆适量
冬笋适量
西芹适量
大葱适量
蟹酱适量
蟹油适量
味精适量
鸡精适量
白糖适量
干辣椒适量
方法/步骤
1、把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
2、把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
3、支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆娄壶狩匈块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
4、待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
5、炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅
