海鲜蘑菇，属低温型草生菌，是一种具有很高营养价值和药用价值的薅黾稣形食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海虚姻褚糸鲜蘑菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
食材
海鲜蘑菇400g
尖椒1个
色拉油适量
食盐适量
蒜适量
蚝油适量
淀粉适量
剁椒适量
方法/步骤
1、海鲜菇洗净，切段，青椒切块
2、锅中放油，下剁椒、蒜末炒香
3、放入海鲜菇翻炒
4、调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟
5、最后加入青椒，勾芡出锅
