龙须菜也叫鹿角菜，珊踱假镛钨瑚草，生长在海岸边，它的主要成分含有丰富的海洋酵素（酶）、胶原和矿物质铁、钠、磷、镁、钾等生命中不可缺乏的元素。脂肪含量极低，是一罩脾青槊种极佳的海洋营养品。所以人们又叫它海底燕窝。主要凉拌食用。
食材
龙须菜100克
胡萝卜半根
黄瓜半根
鲜姜5片
大蒜6瓣
凉拌酱油适量
食盐适量
香油适量
方法/步骤
1、龙须菜放清水中浸泡1小时，洗净泥沙等，捞出控水备用
2、葱姜蒜切碎，青椒切丝
3、胡萝卜，黄瓜擦成细丝
4、酱油香油放碗中调匀备用
5、将龙须菜长的茎掰成小段，放入大碗中
6、将胡萝卜丝黄瓜辣椒大蒜等放入龙须菜碗中
7、加入调好的料汁，和适量食盐
8、搅拌均匀即可
